Produkter – Molekymi

Filters

Den lille kemiker - "Spherification"

Den lille kemiker er en samling af startpakker for dig der gerne vil igang med molekylær gastronomi eller vil prøve nye og spænderne teknikker. Alle sæt indeholder opskrifter. Sættet Spherification sikre du kan lave spheres og fake caviar.

Detaljer
Tilbud

Den lille kemiker - "Den sikre start"

Den lille kemiker er en samling af startpakker for dig der gerne vil igang med molekylær gastronomi eller vil prøve nye og spænderne teknikker. Alle sæt indeholder opskrifter.

Detaljer
Den lille kemiker - "Kemi for videregående"

Detaljer
Den lille kemiker - "Kemi på højt plan"

Den lille kemiker er en samling af startpakker for dig der gerne vil igang med molekylær gastronomi eller vil prøve nye og spændende teknikker.

Detaljer
Drypflaske i glas (30ml)

Lille 30 ml klar glas dråber flaske lavet af samme glastype som bruges til øl og sodavands flasker. ideel til opbevaring af ekstrakter og smagsstoffer. Flasken er også perfekt til at lave små detaljer ved plating af saucer mm.

Detaljer
Hulske / molekylær strainer ske

Perfekt ske når der skal laves spheres og lign.

Detaljer
Tilbud

Isterningbakke til store isterninger

Lav kæmpestore isterninger med denne isterningbakke. Isterningerne er 48mm x 48mm. Et must-have til afkøling af drink da deres størrelse reducere fortyndingen af væsken den ligger i. Lavet af fødevaregodkendt kvalitets silikone.

Detaljer
Pincet til anretning ( ergonomisk - 15cm )

Denne pincet kan anvendes i både det søde og det salte køkken som anretter pincet m.m. Den afrundede spids spreder trykket og undgår at beskadige maden/objektet du holder. Riller i spidsen holder den sarte mad forsvarligt.

Detaljer
Pincet til anretning ( ergonomisk - 20cm )

Denne pincet kan anvendes i både det søde og det salte køkken som anretter pincet m.m. Den afrundede spids spreder trykket og undgår at beskadige maden/objektet du holder. Riller i spidsen holder den sarte mad forsvarligt.

Detaljer
Pipetter 3ml

Pakke med 10 stk 3ml pipetter i plast til nøjagtig opmåling af flydende smagsstoffer - olier - eller til servering af f.eks. en dild olie som din gæst selv skal dryppe over sin ret.

Detaljer
Præcisionsvægt 0.1g - 3000g

Præcisionsvægt som måler med 0.1g nøjagtighed op til 2000g. Dette gør at du let kan have en skål oven på vægten og stadig sikre præcis afmåling.

Detaljer
Præcisionsvægt 0.1g - 600g

Prisbillig præcisionsvægt som måler med 0.1g nøjagtighed op til 600g. Der medfølger batterier således at den er klar til brug når du modtager den.

Detaljer
Silikonemåtte 40x30cm

Detaljer
Silikonemåtte 40x60cm

Bruges til alt fra bolcher - isomalt - fondant - marcipan til underlag når du bager i ovnen Måler 40x60cm

Detaljer
Sæt med 5 måleskeer

Et praktisk sæt til at måle dine ingredienser hurtigere. Sættet består af 5 måleskeer i forskellig størrelse. Sættet er perfekt til når du laver spherification og spheres da du netop kan lave den størrelse sphere du har brug for

Detaljer