Lækker som starter eller til hvad du normalt serverer tzatziki til...

Ingredienser:

  • 250 g agurker
  • 250 g yoghurt naturel
  • 5 blade husblas eller anden tilsvarende mængde "stivner"
  • Hvidløg
  • 20 g dild
  • ca 4 g salt
  • Peber

Tilberedning:
Vask, skræl og skær agurken. Bland agurk stykkerne med yoghurten og krydderierne, og purér i en blender, indtil det er jævnt. Kom derefter agurke blandingen gennem en si. Opløs husblassen i koldt vand, opvarm en del af agurk blandingen, opløs den afdryppede husblas i den, og tilsæt den resterende agurke blanding. Kom blandingen i en sifon og anvend 1 gas patron og ryst kraftigt. Lad afkøle i ca 4 timer.