Krystalliseret hvid chokolade

Krystalliseret chokolade kan laves på mange måde... dette er blot en af de mange måder.

Du skal bruge:

  • 1 dl sukker
  • 1 dl vand
  • 100 g hvid chokolade

Fremgangsmåde:

  1. Chokoladen fryses sammen med en blender (det er vigtigt, at de begge er helt kolde, ellers smelter chokoladen).
  2. Vand og sukker koges op til 125 grader.
  3. Chokolade og blender tages fra frost, når sukkerlagen er klar.
  4. Blend chokoladen, mens du tilsætter den smeltede sukkerlage til chokoladen 

 

0 mins

Brug filteret til højre for at søge eller søge feltet oppe i vestre hjørne

159 opskrifter og artikler