Pistaciekage lavet på sifonflaske

Kage lavet på sifon kaldes også sponge cake.  

Du skal bruge:

  • 80g pistaciemel
  • 125g æggehvider
  • 80g æggeblommer
  • 80g sukker
  • 20g mel
  • Sifonflaske
  • Sifon patroner
  • Engangs kopper af pap

 

Fremgangsmåde:

  1. Alle ingredienserne blendes sammen og fyldes på en ½l sifon med 1 patron.
  2. engangs koppen perforeres i bunden og i siderne, med masser af små huller således at damp kan slippe ud
  3. Blandingen “skydes” i engangs koppen, og kommes i mikrobølgeovnen ved 900 W i 40 sekunder.
  4. Koppen vendes på hoved og trækker i ca. 1 minut før den vendes ud og er klar til brug.

  

Kilde: gastroscience.dk