Du skal bruge:

  • 2 avocadoer
  • 200 ml banan saft
  • 40g Sukker
  • 2g ascorbinsyre

 

Fremgangsmåde:

Blend avocadoer (skrællet og udstenede) banan saft,sukker og ascorbinsyre.

Fyld sifonflasken med blandingen og tilføj 1 patron N2O, og lad den være i køleskabet i mindst 1 time.

Sifonen rystes god, og avocado chantillyen skydes ud i passende størrelse glas.


ISI Professionel sifonflaske ½liter

Sifonflaske til at sikre at dine æbleskiver bliver super luftige

iSi gas til sifonflasker ( N2O )

Du skal bruge 1 gaspatron til denne opskrift