Rødbedesalat med rødbedepuff og yoghurtmousse på aktivt kul.
Rødbedesalat er en lækker vinterspise som både er dekorativ og smagfuld.
Div. Rødbeder koges og glaseret i lige dele sukker og hindbær eddike.
Yoghurt mousse
Aktivt kul blandes med 75 gr vand og blandes i 200 gr yoghurt.
3 gr Easy Whip mikses med 150 gr sukker.
De to blandes og røres i 2 minutter.
Herefter piskes det luftigt i 10 minutter ved højeste hastighed på røremaskine..
Anrettes med brombær, rugbrøds chips, lidt små salater, bolchebede samt rødbedepuff fra denne opskrift
Billeder og opskrift gengivet efter aftale fra gastronomia_dk
Rødbedepulver kan bruges inden for gastronomien da den har en karakteristisk sød smag og kan bruges til mange ting, herunder at tilføje til smoothies, juice, vand, curries, marinader, gelér, dips, kager, kiks, brød, pasta, supper, saucer og mange mange flere ting. Easy Whip er et blandingsprodukt som gør det let at lave skum i af stort set alle væsker. Denne skum, kan hvis den dehydreres omdannes til marengs. Trækul pulver er et alsidigt produkt og har en række anvendelser. Det kan føjes til en række forskellige fødevarer såsom brød, kager, kiks, glasur, is, drikkevarer, cocktails, flydende geler og mere.
Beetroot powder / Rødbedepulver
Easy Whip 100g
Activated charcoal powder / Aktivt kul pulver
