Spiselige Sheets

Sheet betyder tyndt som et lagen.
Det er sjovt at sheets og det kan bruges på utrolig mange måder. Her har jeg brugt det på smørrebrød.

Til 500 gr lage bruges 1.3 gr gellan og 4 gr agar. Gellan blendes i den kolde væske, som så varmes op til 80-85 grader Hæld lagen tyndt ud på en plade, den stivner relativt hurtigt.

Det ene sheet er en relish og den anden er en agurkelage med mikrogrønt.

0 mins

Brug filteret til højre for at søge eller søge feltet oppe i vestre hjørne

159 opskrifter og artikler