×
0
Søg...
DKK
NOK
SEK
EUR
0
Kurv
Menu
Ingredienser
Molekylære Startpakker
Gourmet sæt (Molekylær Gastronomi)
Drinks sæt (Molekylær Mixology)
Ingredienser til molekylær gastronomi
Gelering
Air / Foam
Fortykningsmidler
Is stabilisator
Skum ( Espuma )
Spherification
Sugar Art
Syre og salte
Spaghetti
Drinks og Cocktails
Ting til kager og desserter
Tørrede frugt og grønt
Tørrede Grøntsager
Tørrede Frugt
Sukker og Sødestoffer
Popping Candy
Sukker og Sødestoffer
Flavour Drops
Køkkenudstyr
Sifonflasker
Gas til sifonflasker
iSi Sifonflasker
Reservedele til sifonflasker
Tilbehør til sifonflasker
Foodsmoking
Flydende røg
Håndholdte smokere
Rygesmuld
Røgovne
Præcisions udstyr
Vægte
Squeeze Bottles
Drypflasker
Pincetter
Syre / Base måleudstyr (pH måling)
Anretning og servering
Glas
Porcelæn
Udstyr til anretning
Beklædning
Drinks og cocktails
Silikone
Bagemåtter
Silikoneforme
Isterningsbakker
Specialudstyr
Sugar Art
Anretning
Canape skeer / skåle
Porcelæn
Skifer
Glas
Plastik
Metal
Squeeze Bottles
Drypflasker
Pincetter
Gaveideer
Gaveideer til personen som er glad for mad...
Teknikker
Gelering
Spherification
Fortykningsmidler
Stabilisatore
Røg til din mad
Air / Foam
Skum ( Espuma )
Syre og Salte
Sugar Art
Spaghetti / Noodles
Fake Caviar
Sifonflasker
Sne / Jord
Alle vare
Om os
Hvem er vi?
Moleky hvad for noget?
Handelsbetingelser
Betal med EAN-Faktura
Kontakt os
Artikler
Opskrifter
Menu
Close
Ingredienser
Ingredienser
Ingredienser til molekylær gastronomi
Drinks og Cocktails
Flavour Drops
Tørrede spiselige blomster
Tørrede Grøntsager
Tørrede Frugt
Popping Candy
Udstyr
Udstyr
Sifonflasker og gas
Tilbehør til sifonflasker
Præcisionsudstyr (vægte med mere)
Røg til din mad
Opskrifter
Currency:
DKK
NOK
SEK
EUR
Filters
Close
Fake Caviar
Refine
Sort by
Sorter efter:
Standard
Mest solgte
Alfabetisk, A-Z
Alfabetisk, Z-A
Pris, lav til høj
Pris, høj til lav
Dato, ny til gammel
Dato, gammel til ny
Vis antal produkter:
6
12
18
24
30
36
42
48
Sodium Alginate / Natriumalginat
95,00 DKK
Sodium Alginate / Natriumalginat
95,00 DKK
Kan anvendes til fremstilling af skum. Almindeligt anvendt som fortykningsmiddel - emulgator og tekstur forbedring middel. Anvendelse i Spherification og Reverse spherification. Former geler der er varmestabile.
Detaljer
Tilføj til kurv
Calcium Lactate / Calciumlactat
95,00 DKK
Calcium Lactate / Calciumlactat
95,00 DKK
Calciumlactat bruges typisk til at lave den berømte "fake caviar"
Detaljer
Ikke på lager
Tilbud
Den lille kemiker - "Spherification"
245,00 DKK
195,00 DKK
Den lille kemiker - "Spherification"
245,00 DKK
195,00 DKK
Den lille kemiker er en samling af startpakker for dig der gerne vil igang med molekylær gastronomi eller vil prøve nye og spænderne teknikker. Alle sæt indeholder opskrifter. Sættet Spherification sikre du kan lave spheres og fake caviar.
Detaljer
Ikke på lager
Tilbud
Agar Agar
125,00 DKK
95,00 DKK
Agar Agar
125,00 DKK
95,00 DKK
Agar Agar er en alsidig vegetarisk gelé og fortykningsmiddel. I modsætning til gelatine har Agar har ingen smag.
Detaljer
Tilføj til kurv
50 ml engangssprøjter
15,00 DKK
50 ml engangssprøjter
15,00 DKK
Når du skal lave frugt perler eller fake caviar har du brug for at kunne danne små dråber. Disse engangssprøjter er perfekt til dette formål.
Detaljer
Ikke på lager
Calcium Sulphate / Calciumsulfat
95,00 DKK
Calcium Sulphate / Calciumsulfat
95,00 DKK
Calciumsulfat er et naturligt forekommende calciumsalt. Calcium sulfat bruges blandt andet til at regulere pH værdier når du laver spherification.
Detaljer
Tilføj til kurv
Caviar flaske til fremstilling af Fake Caviar eller perler
95,00 DKK
Caviar flaske til fremstilling af Fake Caviar eller perler
95,00 DKK
Caviar Box" er perfekt når der skal fremstilles face caviar. Om det er med olie teknikken eller sfærificeringsteknikken så handler det om at der skal en dråbe til for at lave den enkelte caviar.
Detaljer
Ikke på lager
Caviar Box til fremstilling af Fake Caviar
675,00 DKK
Caviar Box til fremstilling af Fake Caviar
675,00 DKK
Caviar Box" er perfekt når der skal fremstilles face caviar. Om det er med olie teknikken eller sfærificeringsteknikken så handler det om at der skal en dråbe til for at lave den enkelte caviar.
Detaljer
Ikke på lager
Maskine til fremstilling af fake caviar
23.400,00 DKK
Maskine til fremstilling af fake caviar
23.400,00 DKK
Den fremstiller kunstige kugler/kaviar æg i 4 forskellige størrelser. Noget som er rigtig svært hvis man skal gøre det med blot en pipette. Maskinen doserer automatisk de enkelte kaviar i størrelserne 4- 6- 8 eller 10 mm
Detaljer
Tilføj til kurv
Opskrifter til inspiration
Tærter unden bund
let
Tzatziki med et tvist
let
Liquid error (layout/theme line 122): Could not find asset snippets/agechecker.liquid