Beskrivelse
Vores natron (natriumbicarbonat) er et 100% rent og ekstra fint pulver, som er frit for aluminium og gluten. Det kendes også som "Bagesoda" (ikke at forveksle med bagepulver), og det anvendes primært i madlavning og bagning som et hævemiddel. Det reagerer med de syreholdige komponenter i dej, så der afgives kuldioxid, hvilket får dejen til at udvide sig, så der dannes den karakteristiske tekstur i bagværk som pandekager, kager, hurtig brød og andre former for bagt og stegt mad. Syrekilder, der fremkalder denne reaktion, omfatter fosfater, vinsten, citronsaft, yoghurt, kærnemælk, kakao, eddike osv. Natron kan bruges som erstatning for bagepulver, forudsat at der tilsættes ekstra syreholdige forbindelser til opskriften. De fleste former for bagepulver indeholder natron kombineret med et eller flere sure fosfater (særligt godt) eller vinsten.
Indeholder :
100g Natriumbicarbonat
-
SKU:
-
Categories: Ingredienser Ingredienser til molekylær gastronomi
Levering
Leveringstiden for din ordre er 1-3 hverdage.
Molekymi afsender varer med følgende: GLS - Erhverv, GLS - Privat, GLS - Pakkeshop, PostNord - Privat, PostNord - Erhverv, PostNord - Valgfrit udleveringssted
Fragten bliver beregnet ud fra vægt.
Du vil kunne vælge i mellem at få pakken sendt "uden omdeling" eller "med omdeling".
Du vil altid modtage et track and trace nr. så du kan følge din pakke, fra vores lager og hjem til dig.
Du kan frit vælge imellem at få din ordre sendt direkte hjem til dig eller f.eks. din arbejdsplads, eller afhente den hos os.
Ved ordre over 800kr opnår du gratis fragt og din pakke bliver sendt med GLS til nærmeste pakkeshop i danmark.