Tapiokamel er et stivelsesholdige gryn fremstillet af rodknolden fra maniok planten. Maniok er udbredt i både fugtige og tørre tropiske områder. Overalt dyrkes den helt overvejende til selvforsyning og det lokale marked og med brug af traditionelle dyrkningsteknikker. Blandt Amazonas' indianere, mange bønder på Vestafrikas savanne og i afsides egne af SØ-Asien indgår den som basisfødevare i form af grød og brød.
Verdensproduktionen er betydelig, og maniok er den næst vigtigste af knoldplanterne (efter kartofler). Største producenter er Nigeria, Brasilien og Indonesien.

Vores tapiokamel er et fint hvidt pulver af højeste kvalitet. Tapiakamel er også kendt som tapiokastivelse. Et helt naturligt produkt, der er malet fra Cassava-planterødderne. Det er ideelt for alle på en glutenfri diæt og indeholder hverken fedt eller kolesterol. Det er lavt i natrium og indeholder jern og calcium. Bruges også som fortykningsmiddel i tærter, saucer og supper og vil give en blank finish. Det bruges som bindemiddel i glutenfrie opskrifter og kan blandes med andet mel for at lave wienerbrød, brød og kager, som er glutenfrie.

• Bruges til at tykne saucer, tærter og supper
• Bruges til at erstatte majsstivelse
• Et sundt alternativ til bagning
• Bruges som bindemiddel sammen med andre glutenfrie meltyper
• Glutenfri

Sådan bruger du tapiokamel:

Typisk dosering: Hvis du bruger til at erstatte majsstivelse, skal du bruge dobbelt så meget tapiokamel til at erstatte mængden af ​​majsstivelse. For at bruge som bindemiddel, skal du bruge cirka en halv til en tredjedel af tapiokamel blandet med andre meltyper, afhængigt af din opskrift.


Ingredienser: 500g Tapiokamel



Kostinformation: Velegnet til veganere og vegetarer, ovo-lacto-vegetarer, ikke GMO, halal- og kosher-venlig, glutenfri.