Ice cream stabiliser (100g)

Ice cream stabiliser (100g)

Beskrivelse

Vores is stabilisator (ice cream stabiliser)  er udviklet til at stabilisere og forbedre is og softice. Det kan bruges i alle former for præparater med et fedtindhold på mellem 4 - 14%.

Funktioner:

  • Forbedrer smag frigivelse.
  • Tilfører glat, cremet og fin tekstur.
  • Forbedrer konsistens.
  • Gør is nemmere at øse (blødere)
  • Forebygger og forsinker væksten af iskrystaller under opbevaring.
  • Stopper krympning af det færdige produkt.
  • Tilfører fremragende luftfordeling.
  • Øger holdbarheden af det færdige produkt til 24 måneder.
  • Vegetarisk.


Sådan bruger du:
Dosering: 0,35-0,55%

  1. Bland stabilisator med sukker.
  2. Opløs blanding i mælk eller vand ved 65C
  3. Tilsæt alle de andre ingredienser.
  4. Tilsæt evt. aroma og farve.
  5. Afkøl til 4C
  6. Pisk og frys
  7. Isen opbevares ved min -18C

Indeholder :

Locust Bean Gum (E410), Emulgator (E471), Guar Gum (E412), Sodium Alginate (E401), Agar Agar (E406)

 

Levering

Leveringstiden for din ordre er 1-3 hverdage.

Molekymi afsender varer med følgende: GLS - Erhverv, GLS - Privat, GLS - Pakkeshop, PostNord - Privat, PostNord - Erhverv, PostNord - Valgfrit udleveringssted

Fragten bliver beregnet ud fra vægt.

Du vil kunne vælge i mellem at få pakken sendt "uden omdeling" eller "med omdeling".

Du vil altid modtage et track and trace nr. så du kan følge din pakke, fra vores lager og hjem til dig.

Du kan frit vælge imellem at  få din ordre sendt direkte hjem til dig eller f.eks. din arbejdsplads, eller afhente den hos os.

Ved ordre over 800kr opnår du gratis fragt og din pakke bliver sendt med GLS til nærmeste pakkeshop i danmark.

 

Åbningstider for afhentning:
Mandag - søndag: efter aftale