Invertsukker

Invertsukker

Beskrivelse

Invertsukker er en blanding af glukose og fruktose i lige mængder og det findes blandt andet i honning. Invertsukker dannes ved spaltning af sucrose med enzymet invertase (sucrase).

    Anvendelse f.eks til fremstilling af is da invertsukker nedsættes frysepunktet og hermed forhindrer dannelsen af iskrystaller

    Brug invertsukker til fremstilling af fudge, gelé, ganache, sorbet og is. Dette er et sukker, der reducerer krystallisation og giver dig en glattere smag end andre alternative sukkerarter. Du kan også bruge den i chokolade og fyldtechokolader for at give blødhed og fugtighed.

    Invertsukker smager sødere end almindeligt sukker. Ud over dets anvendelse som sødemiddel er omvendt sukker hygroskopisk, hvilket betyder, at det reducerer mængden af tilgængeligt vand i fødevare præparater. Dette sænker bakteriens spredning, så det kan fungere som konserveringsmiddel i bagning. 

    Indeholder: 100g eller 500g

     

     

    Levering

    Leveringstiden for din ordre er 1-3 hverdage.

    Molekymi afsender varer med følgende: GLS - Erhverv, GLS - Privat, GLS - Pakkeshop, PostNord - Privat, PostNord - Erhverv, PostNord - Valgfrit udleveringssted

    Fragten bliver beregnet ud fra vægt.

    Du vil kunne vælge i mellem at få pakken sendt "uden omdeling" eller "med omdeling".

    Du vil altid modtage et track and trace nr. så du kan følge din pakke, fra vores lager og hjem til dig.

    Du kan frit vælge imellem at  få din ordre sendt direkte hjem til dig eller f.eks. din arbejdsplads, eller afhente den hos os.

    Ved ordre over 800kr opnår du gratis fragt og din pakke bliver sendt med GLS til nærmeste pakkeshop i danmark.

     

    Åbningstider for afhentning:
    Mandag - søndag: efter aftale