Sodium Alginate / Natriumalginat 50g

Sodium Alginate / Natriumalginat 50g

Beskrivelse

Sodium Alginate (Natriumalginat) er lavet af en brun tang (Laminaria, Macrocystis). Det er almindeligt anvendt i madlavning som fortykningsmiddel, emulgator og tekstureringsmiddel. Men det er nok mest kendt på grund af sin unikke egenskab af kold gelering i tilstedeværelse af calciumioner - og produktet blev populært af teknikken med navnet 'spherification" som blev "udviklet" af Adria brødrene.

Egenskaber:

  • Det kan bruges til at skabe bløde eller fast varmeresistente geler.
  • Kan anvendes til fremstilling af skum.
  • Almindeligt anvendt som fortykningsmiddel, emulgator og tekstur forbedring middel.
  • Anvendelse i Spherification og Reverse spherification.
  • Former geler, der er varmestabile.



Information:
Sodium Alginate/Natriumalginat er et tilsætningsstof og er tildelt EU-nummer E401. 

Går også under navnet Texturas algin

Opbevaring:
Opbevar på et tørt, køligt sted, væk fra direkte sollys i den originale emballage.

Bedst før: Se dato angivet på emballagen.
 

Indeholder : 50g, 100g eller 250g  Sodium Alginate

Levering

Leveringstiden for din ordre er 1-3 hverdage.

Molekymi afsender varer med følgende: GLS - Erhverv, GLS - Privat, GLS - Pakkeshop, PostNord - Privat, PostNord - Erhverv, PostNord - Valgfrit udleveringssted

Fragten bliver beregnet ud fra vægt.

Du vil kunne vælge i mellem at få pakken sendt "uden omdeling" eller "med omdeling".

Du vil altid modtage et track and trace nr. så du kan følge din pakke, fra vores lager og hjem til dig.

Du kan frit vælge imellem at  få din ordre sendt direkte hjem til dig eller f.eks. din arbejdsplads, eller afhente den hos os.

Ved ordre over 800kr opnår du gratis fragt og din pakke bliver sendt med GLS til nærmeste pakkeshop i danmark.

 

Åbningstider for afhentning:
Mandag - søndag: efter aftale