50 ml engangssprøjter
Ikke på lager
Når du skal lave frugt perler eller fake caviar har du brug for at kunne danne små dråber. Disse engangssprøjter er perfekt til dette formål....
Se alle produkt detalier
Activated charcoal powder / Aktivt kul pulver
95,00 DKK
Vores kul pulver består af et super fint pulver af høj kvalitet fremstillet af økologiske kokosnødder. Trækul pulver er et alsidigt produkt og har en...
Se alle produkt detalier
Agar Agar
Ikke på lager
Agar Agar er en alsidig vegetarisk gelé og fortykningsmiddel. I modsætning til gelatine, har Agar har ingen smag - så det kan bruges til at...
Se alle produkt detalier
Appetizer serveringssæt
175,00 DKK 345,00 DKK
Dette sæt er designet til at servere sæsonmæssige crudités til dit næste cocktail party eller ved middagsbordet. Sættet består af to dybe porcelænsskåle og en...
Se alle produkt detalier
Calcium Lactate / Calciumlactat
Ikke på lager
Hvad bruges Calciumlactat til: Calciumlactat bruges typisk til at lave den berømte "fake caviar" Hvad er Calciumlactat: Calciumlactat er et hvidt ikke hygroskopisk salt ekstrakt af...
Se alle produkt detalier
Calcium Sulphate / Calciumsulfat
Ikke på lager
Calciumsulfat er et naturligt forekommende calciumsalt. Det kan bruges til at forbedre tekstur som en stabilisator, et mel behandlingsmiddel og til at regulere surhedsgraden i...
Se alle produkt detalier
Carrageenan Iota
125,00 DKK
Carrageenan Iota kan bruges til at lave faste elastiske geler, som tåler at blive frosset og optøet igen. Den sikre krystalklare geler og glasurer, perfekt til topping...
Se alle produkt detalier
Carrageenan Kappa
125,00 DKK
Vores Carrageenan Kappa er udvundet af Cottonii tang. Det kan bruges til at lave faste elastiske geler, der holder sig stabile ved både nedfrysning og...
Se alle produkt detalier
Carrageenan set ( Iota & Kappa )
135,00 DKK
Vores Carrageenan Kappa er udvundet af Cottonii tang. Det kan bruges til at lave faste elastiske geler, der holder sig stabile ved både nedfrysning og...
Se alle produkt detalier
Caviar flaske til fremstilling af Fake Caviar eller perler
Ikke på lager
Flasken, der består af en fødevaregodkendt plastikflaske med en fødevaregodkendt silikonehætte, er praktisk, hurtig og nem at bruge. Vores Spherifcator-flaske giver dig mulighed for at...
Se alle produkt detalier
Citric Acid / Citronsyre
Ikke på lager
Høj kvalitet citronsyre pulver til madlavning. Tilsættes for at give en bitter, skarp eller sur smag til mad- & drikkevarer. En naturlig ingrediens, som er...
Se alle produkt detalier
Cream Of Tartar
Ikke på lager
Vores Cream of Tartar er et kvalitetspulver af fødevarekvalitet. Også kendt som kaliumbitrate. Det kan bruges i bagning for at tilføje volumen og stabilitet til...
Se alle produkt detalier
Crisp film powder
Ikke på lager
Crisp Film er et fint hvidt cremet pulver, som danner klare og fleksible film uden at kræve hydrering. Crisp Film er en modificeret højt amylose...
Se alle produkt detalier
Den lille kemiker - "Spherification"
Ikke på lager
Dette start sæt er den perfekt Spherification begynder pakke og den gør Molekylær Gastronomi nemt! Perfekt til den kreative kok eller avancerede hjemme bartender. Du kan...
Se alle produkt detalier
Den lille kemiker - "Den sikre start"
495,00 DKK 625,00 DKK
Vores mest populære sæt indeholder alt hvad du behøver at indtage den molekylær gastronomi verden og lære, hvordan disse teknikker kan bruges i det moderne køkken....
Se alle produkt detalier
Den lille kemiker - "Kemi for videregående"
795,00 DKK
Vores startsæt Den lille kemiker - "Kemi for videregående" vil introducere dig til forskellige ingredienser og teknikker inden for den molekylære gastronomi, som vil hjælpe dig...
Se alle produkt detalier
Den lille kemiker - "Kemi på højt plan"
795,00 DKK
Dette Molekylære sæt indeholder alt hvad den molekylær gastronomi interesserede kan forstille sig. Vi kalder det "Kemi på højt plan" da den fokusere på mere komplekse...
Se alle produkt detalier
Den lille kemiker - "Start sættet"
245,00 DKK
Vores Molekylær Gastronomi start sæt er til dig til dog som vil fylde dit hjemmelager op, eller for dig som netop er startet med molekylær...
Se alle produkt detalier
Drypflaske i glas (30ml)
29,00 DKK
Lille 30 ml klar glas dråber flaske lavet af samme glastype som bruges til øl og sodavands flasker. ideel til opbevaring af ekstrakter og smagsstoffer....
Se alle produkt detalier
Easy Binder 100g
125,00 DKK
Easy Binder er et naturligt veganer venligt bindende / geleringsmiddel. Ideel til brug i en bred vifte af søde og salte applikationer, herunder "Vegan Burgers",...
Se alle produkt detalier
Easy Glow
145,00 DKK
Lav lys i mørket til mad og drikke med Easy Glow & Black UV Light lommelygteLavet med helt naturlige ingredienser vores Easy Glow pulver er et...
Se alle produkt detalier
Easy Glow & UV lommelygte
275,00 DKK
Lav lys i mørket til mad og drikke med Easy Glow & Black UV Light lommelygteLavet med helt naturlige ingredienser vores Easy Glow pulver er et...
Se alle produkt detalier
Easy Whip 100g
125,00 DKK
Easy Whip er et blandingsprodukt som gør det let at lave skum i af stort set alle væsker. Denne skum, kan hvis den dehydreres omdannes...
Se alle produkt detalier
Eggehvidepulver
Ikke på lager
Vores æggehvide albumenpulver er et æggehvide pulver af høj kvalitet, der stammer fra fritgående kyllingæg. Den kan bruges til shakes, smoothies, kager, brownies, svampe, muffins,...
Se alle produkt detalier
Flavour Enhancer / Smags forstærker
Ikke på lager
Flavour Enhancer eller smags forstærker lyder umiddelbart som noget man kun bruger i asien som noget der er bedre kendt som MSG - Dette er...
Se alle produkt detalier
FoamKit Pro
Ikke på lager
Foamkit Pro er til dig der elsker at lave skum med lecitin, men er træt af at stå med håndmixeren, nu hvor du trods alt...
Se alle produkt detalier
FormaFlex non-sticksilikone form (15)
Ikke på lager
Non-stick 15x form. Fremstillet af 100% fødevarekvalitet silikone. Tåler opvaskemaskine, velegnet til ovn og fryser (-40C til + 280C) til f.eks parfaits, gelé og is samt kager og...
Se alle produkt detalier
Gavekort til en du holder af...
250,00 DKK
Gaver er lige så dejlige at give som at modtage. Derfor vil vi gerne hjælpe dig med at finde den rette gave. Hvad enten det...
Se alle produkt detalier
Gellan Gum / Gellangummi kit
Ikke på lager
Vores Gellangummi kit indeholder en dåse af hver type Gellangummi. Blanding af de to typer Gellan i forskellige mængder gør det muligt at skabe mange typer...
Se alle produkt detalier
Guar gum / Guargummi
Ikke på lager
Guar Gum eller på dansk Guargummi er et kraftfuldt fortykningsmiddel og kan anvendes selv i koldt vand eller væsker. Det er neutral i lugt og...
Se alle produkt detalier
Hibiscus blomster i sirup
Ikke på lager
Håndplukkede Hibiscus Blomster i sirup. Bruges f.eks. ved at placere en blomst i et glas mousserende vin eller cocktail - Når du har drukket din...
Se alle produkt detalier