Molekylær gastronomi handler om at tænke anderledes og kreativt, og ikke kun om at "deconstructe" klassiske retter. Derfor passer molekylær gastronomi rigtig godt ind i skolekøkkenet hvor kemi og fysik timer kan kombineres med praktisk erfaring lavet i køkkenet. Jeg tror på at man ved at kombinere det teoretiske med det praktiske og ikke mindst det sanselige at vi kan få en helt generation til at forstå meget mere om mad.

Det er mit ønske at få mange skoler og institutioner med på denne ide, og derfor sælger jeg startpakker til skoleklasse til en favorable pris. Hvis du ønsker at vide mere om dette, er du meget velkommen til at kontakte mig på 27520579 eller info@molekymi.dk