TILBUD på molekylær gastronomi – Molekymi

Filters

Tilbud

Beetroot powder / Rødbedepulver

Rødbedepulver kan bruges inden for gastronomien da den har en karakteristisk sød smag og kan bruges til mange ting som alt fra smoothies til pasta.

Detaljer
Tilbud

Biozoon Molecular Cocktails

Bogen "Molekylære Cocktails" er til dig der kan lide at leg i køkkenet og gerne vil tage din gastronomiske viden over i en anden verden. Bogen indeholder mere en 50 opskrifter og indeholder alt fra klassiske cocktails til nye trends.

Detaljer
Den lille kemiker - "Den sikre start med Drinks og Cocktails"

Den lille kemiker er en samling af startpakker for dig der gerne vil igang med molekylær gastronomi eller vil prøve nye og spændende teknikker. Sættet "Den sikre start med drinks og cocktails" fokusere på de klassiske teknikker som spherification.

Detaljer
Tilbud

Den lille kemiker - "Kemi på højt plan"

Den lille kemiker er en samling af startpakker for dig der gerne vil igang med molekylær gastronomi eller vil prøve nye og spændende teknikker.

Detaljer
Tilbud

Drops - Magic Blue

Magic Blue er farve til mad og drink som skifter farve alt efter hvilken Ph den tilsættes. Tilsæt Magic Blue til vandet når du laver isterninger og derefter pop dem ind i din drink og når isterningen smelter skal du se farveændringen til blå.

Detaljer
Tilbud

Hibiscus blomster i sirup

Håndplukkede Hibiscus Blomster i sirup. Bruges f.eks. ved at placere en blomst i et glas mousserende vin eller cocktail - Når du har drukket din drink kan du spise blomsten som har en lækker hindbær og rabarber smag

Detaljer
ISI Professionel sifonflaske ½liter

En Østrigsk ISI Sifonflaske i 1 L størrelse. Leveres med opskrifter og ekstra mundstykker. Denne professionel sifonflaske fra Østrigske ISI er af aller højeste kvalitet og dette mærkes så snart du får den i hånden.

Vægt: 1000g

Detaljer
Tilbud

Isterningbakke til store isterninger

Lav kæmpestore isterninger med denne isterningbakke. Isterningerne er 48mm x 48mm. Et must-have til afkøling af drink da deres størrelse reducere fortyndingen af væsken den ligger i. Lavet af fødevaregodkendt kvalitets silikone.

Detaljer
Tilbud

Lav dit egen bacon

Den ultimative gave til personen der elsker bacon - et "gør det selv" bacon kit. Pakken indeholder det du skal bruge for at lave din egen bacon og det eneste du skal ud og købe er noget svinekød

Detaljer
Lecitin (Soja)

Sojalecitin giver en cremet konsistens i smoothies - is -chokolade - desserter - dressinger og andre lækre ting. Er er kendt som en emulgator lavet på sojabønner.

Detaljer
Tilbud

Methocel / Methylcellulose

Methocel har den unikke evne til at danne en gel - når det opvarmes over 45 °C som derefter vil vende tilbage til en flydende tilstand ved afkøling (ca. 15C).

Detaljer
Tilbud

Mosa Professionel TERMO sifonflaske ½liter

Detaljer

Opskrifter til inspiration