TILBUD på molekylær gastronomi – Molekymi

Filters

Agar Agar

Agar Agar er en alsidig vegetarisk gelé og fortykningsmiddel. I modsætning til gelatine har Agar har ingen smag.

Detaljer
Tilbud

Appetizer serveringssæt

Dette sæt er designet til at servere sæsonmæssige crudités til dit næste cocktail party eller ved middagsbordet. Sættet består af to dybe porcelænsskåle og en mindre skål i midten

Detaljer
Tilbud

Callioni / macaroni værktøj

Skal du lave fake Callioni - macaroni eller Penne er dette værktøj til fremstilling af rør perfekt. Det er lavet af rustfrit stål og består af 6 rør med en diameter på 6 mm.

Detaljer
Tilbud

Drops - Magic Blue

Magic Blue er farve til mad og drink som skifter farve alt efter hvilken Ph den tilsættes. Tilsæt Magic Blue til vandet når du laver isterninger og derefter pop dem ind i din drink og når isterningen smelter skal du se farveændringen til blå.

Detaljer
Tilbud

FormaFlex non-sticksilikone form (15)

Non-stick 15x form. Fremstillet af 100% fødevarekvalitet silikone. Tåler opvaskemaskine velegnet til ovn og fryser (-40C til + 280C) til f.eks parfaits - gelé og is samt kager og chokolade..

Detaljer
Tilbud

Hibiscus blomster i sirup

Håndplukkede Hibiscus Blomster i sirup. Bruges f.eks. ved at placere en blomst i et glas mousserende vin eller cocktail - Når du har drukket din drink kan du spise blomsten som har en lækker hindbær og rabarber smag

Detaljer
Tilbud

iSi Gourmet Whip 1liter

En Østrigsk ISI Sifonflaske i 1 L størrelse. Leveres med opskrifter og ekstra mundstykker. Denne professionel sifonflaske fra Østrigske ISI er af aller højeste kvalitet og dette mærkes så snart du får den i hånden.

Detaljer
Tilbud

iSi Gourmet Whip ½liter

En Østrigsk ISI Sifonflaske i 1 L størrelse. Leveres med opskrifter og ekstra mundstykker. Denne professionel sifonflaske fra Østrigske ISI er af aller højeste kvalitet og dette mærkes så snart du får den i hånden.

Vægt: 1000g

Detaljer
Tilbud

Isterningbakke til store isterninger

Lav kæmpestore isterninger med denne isterningbakke. Isterningerne er 48mm x 48mm. Et must-have til afkøling af drink da deres størrelse reducere fortyndingen af væsken den ligger i. Lavet af fødevaregodkendt kvalitets silikone.

Detaljer
Tilbud

Læderforklæde

Luksus forklæde fra Skotske Orange County er til dig der er til kvalitet og holder af godt håndværk. Læder er "levende" og vil kun blive smukkere med tiden

Detaljer
Tilbud

Nitro Sifon (Nitro Whip Sifon)

Efter mange år med den samme type sifonflaske på markedet er der endelig kommet en ny variant - En sifonflaske der bruge nitrogen i stedet for CO2 eller N20.

Vægt: 1000g

Detaljer
Tilbud

Rapid Infusion

Rapid Infusion gør det muligt at tilføre en væske forskellige smage på den kortest mulige tid. Start med at kombinere faste aromatiske stoffer (f.eks. planter - krydderier eller frugt) og en væske (alkohol eller olie)

Detaljer
Tilbud

Skifer plader (4 stk)

Denne pakke med 4 plader af naturlig skifer er perfekt til præsentation og servering af mad.

Detaljer
Tilbud

Xylitol

ores Xylitol er et raffineret pulver af høj kvalitet ekstraheret fra birk. Xylitol er en sukkeralkohol der anvendes som sødemiddel og som er et helt naturligt produkt som indeholder 40% færre kalorier end sukker.

Detaljer

Opskrifter til inspiration