Activated charcoal powder / Aktivt kul pulver
95,00 DKK
Vores kul pulver består af et super fint pulver af høj kvalitet fremstillet af økologiske kokosnødder. Trækul pulver er et alsidigt produkt og har en...
Se alle produkt detalier
Agar Agar
Ikke på lager
Agar Agar er en alsidig vegetarisk gelé og fortykningsmiddel. I modsætning til gelatine, har Agar har ingen smag - så det kan bruges til at...
Se alle produkt detalier
Calcium Lactate / Calciumlactat
Ikke på lager
Hvad bruges Calciumlactat til: Calciumlactat bruges typisk til at lave den berømte "fake caviar" Hvad er Calciumlactat: Calciumlactat er et hvidt ikke hygroskopisk salt ekstrakt af...
Se alle produkt detalier
Calcium Sulphate / Calciumsulfat
Ikke på lager
Calciumsulfat er et naturligt forekommende calciumsalt. Det kan bruges til at forbedre tekstur som en stabilisator, et mel behandlingsmiddel og til at regulere surhedsgraden i...
Se alle produkt detalier
Carrageenan Iota
125,00 DKK
Carrageenan Iota kan bruges til at lave faste elastiske geler, som tåler at blive frosset og optøet igen. Den sikre krystalklare geler og glasurer, perfekt til topping...
Se alle produkt detalier
Carrageenan Kappa
125,00 DKK
Vores Carrageenan Kappa er udvundet af Cottonii tang. Det kan bruges til at lave faste elastiske geler, der holder sig stabile ved både nedfrysning og...
Se alle produkt detalier
Carrageenan set ( Iota & Kappa )
135,00 DKK
Vores Carrageenan Kappa er udvundet af Cottonii tang. Det kan bruges til at lave faste elastiske geler, der holder sig stabile ved både nedfrysning og...
Se alle produkt detalier
Citric Acid / Citronsyre
Ikke på lager
Høj kvalitet citronsyre pulver til madlavning. Tilsættes for at give en bitter, skarp eller sur smag til mad- & drikkevarer. En naturlig ingrediens, som er...
Se alle produkt detalier
Cream Of Tartar
95,00 DKK
Vores Cream of Tartar er et kvalitetspulver af fødevarekvalitet. Også kendt som kaliumbitrate. Det kan bruges i bagning for at tilføje volumen og stabilitet til...
Se alle produkt detalier
Crisp film powder
Ikke på lager
Crisp Film er et fint hvidt cremet pulver, som danner klare og fleksible film uden at kræve hydrering. Crisp Film er en modificeret højt amylose...
Se alle produkt detalier
Easy Binder 100g
125,00 DKK
Easy Binder er et naturligt veganer venligt bindende / geleringsmiddel. Ideel til brug i en bred vifte af søde og salte applikationer, herunder "Vegan Burgers",...
Se alle produkt detalier
Easy Glow
145,00 DKK
Lav lys i mørket til mad og drikke med Easy Glow & Black UV Light lommelygteLavet med helt naturlige ingredienser vores Easy Glow pulver er et...
Se alle produkt detalier
Easy Glow & UV lommelygte
275,00 DKK
Lav lys i mørket til mad og drikke med Easy Glow & Black UV Light lommelygteLavet med helt naturlige ingredienser vores Easy Glow pulver er et...
Se alle produkt detalier
Easy Whip 100g
125,00 DKK
Easy Whip er et blandingsprodukt som gør det let at lave skum i af stort set alle væsker. Denne skum, kan hvis den dehydreres omdannes...
Se alle produkt detalier
Flavour Enhancer / Smags forstærker
Ikke på lager
Flavour Enhancer eller smags forstærker lyder umiddelbart som noget man kun bruger i asien som noget der er bedre kendt som MSG - Dette er...
Se alle produkt detalier
Gellan Gum / Gellangummi kit
Ikke på lager
Vores Gellangummi kit indeholder en dåse af hver type Gellangummi. Blanding af de to typer Gellan i forskellige mængder gør det muligt at skabe mange typer...
Se alle produkt detalier
Guar gum / Guargummi
Ikke på lager
Guar Gum eller på dansk Guargummi er et kraftfuldt fortykningsmiddel og kan anvendes selv i koldt vand eller væsker. Det er neutral i lugt og...
Se alle produkt detalier
Hibiscus blomster i sirup
Ikke på lager
Håndplukkede Hibiscus Blomster i sirup. Bruges f.eks. ved at placere en blomst i et glas mousserende vin eller cocktail - Når du har drukket din...
Se alle produkt detalier
Ice cream stabiliser (100g)
Ikke på lager
Vores is stabilisator (ice cream stabiliser) er udviklet til at stabilisere og forbedre is og softice. Det kan bruges i alle former for præparater med...
Se alle produkt detalier
Konjac Gum
Ikke på lager
Konjac Gum er et helt naturligt produkt fremstillet af roden fra Konjac planten. I modsætning til mange fortykningsmidler er det Konjac Gluten-fri. Konjac Pulver er...
Se alle produkt detalier
Lactic Acid / Mælkesyre
Ikke på lager
Mælkesyre findes primært i surmælksprodukter, såsom yoghurt, kefir, kærnemælk, oste med mere, og er også ansvarlig for den sure smag af surdej brød. Denne syre anvendes...
Se alle produkt detalier
Lecithin (Soja)
95,00 DKK
Soja lecithin giver en cremet konsistens i smoothies, is, chokolade, desserter, dressinger og andre lækre ting, og er kendt som en emulgator lavet på sojabønner. Bruges...
Se alle produkt detalier
Lecithin (Solsikke) 100g
95,00 DKK
Solsikke lecithin giver en cremet konsistens i smoothies, is, chokolade, desserter, dressinger og andre lækre ting, og er kendt som en emulgator lavet på solsikker -...
Se alle produkt detalier
Locust Carob Bean Gum/Carobgummi
125,00 DKK
Vores carobgummi (Locust Carob Bean Gum) et helt naturligt produkt udvundet fra frøene af johannesbrødtræet. En meget alsidig veganer venligt geledannende stabilisator og fortykningsmiddel, der anvendes...
Se alle produkt detalier
Madagascar bourbon vaniljeekstrakt
95,00 DKK 145,00 DKK
Denne Madagascar vanilje er en fantastisk smagsgiver med den intense smag af Madagascar Bourbon Vanilje i flydende form. Madagascar bourbon Vanilje Extract har et højt...
Se alle produkt detalier
Madagascar bourbon vaniljestænger x10 klasse A Premium kvalitet, ekstra store 14-18 cm
195,00 DKK
Vores vaniljestænger er af højeste kvalitet Madagasca Grade A vanilje. Ekstra store og 14-18 cm lange. Madagasca Vanilje er kendt for sine blomster- og frugtsmag....
Se alle produkt detalier
Malic Acid / Æblesyre
95,00 DKK
Æblesyre/malinsyre er en organisk forbindelse, som er det aktive ingrediens i mange sure fødevarer. Æblesyre bruges til at forbedre smagsprofiler. Det er et naturligt stof,...
Se alle produkt detalier
Maltodextrin (hvede)
Ikke på lager
Maltodextrin er fremstillet af hvedestivelse - men det indeholder meget lave mængder af gluten. Det er et kulhydrat med højt glykæmisk indeks, som betyder, at...
Se alle produkt detalier
Methocel / Methylcellulose
Ikke på lager
Methocel (methylcellulose) er renset cellulose som anvendes til fødevarer, hvor et fortykningsmiddel, stabilisator eller dispergeringsmiddel er påkrævet. Methocel opløses i koldt vand og geler i varmt...
Se alle produkt detalier
Pectinex Ultra SP-L
Ikke på lager
Pectinex Ultra SP-L er et enzym der nedbryder Pectin-struktur. Pectinex anvendes typisk til fremstilling af juice, og har flere unikke anvendelser i det moderne køkken....
Se alle produkt detalier
Pektin
Ikke på lager
Pektin er ideel til at lave syltetøj, marmelade, chutneys og frugtgelé (pate de frugt). Pektin gelé er også varme modstandsdygtige, så de kan serveres på varme...
Se alle produkt detalier
Silk Gel
Ikke på lager
Silk Gel er specielt designet til produktion af is og sorbet. Ved tilsætning af en lille mængde silke gel til en traditionel base, vil dette...
Se alle produkt detalier
Sodium Alginate / Natriumalginat
Ikke på lager
Sodium Alginate (Natriumalginat) er lavet af en brun tang (Laminaria, Macrocystis). Det er almindeligt anvendt i madlavning som fortykningsmiddel, emulgator og tekstureringsmiddel. Men det er...
Se alle produkt detalier
Sodium Citrate (texturas citras)
Ikke på lager
Sodium Citrate eller Natriumcitrat er natriumsaltet af citronsyre. Ligesom citronsyre har det en sur smag. Ligesom andre salte, den har også en salt smag. Det...
Se alle produkt detalier
Tartaric Acid / Vin syre
95,00 DKK
Vinsyre er et hvidt, lugtfri og krystallinsk pulver med en let syrlig smag. Vinsyre er meget alsidig og kan bruges fra alt fra emulgator til...
Se alle produkt detalier
Titanium dioxide / Titandioxid
Ikke på lager
Titandioxid, også kendt som Titanium White, er et naturligt forekommende pigment, der bruges til gøre chokolade, sukker"art" og glasur helt hvidt. En lille mængde vil...
Se alle produkt detalier
Ultratex
245,00 DKK
Ultratex er et "must have" produkt for ethvert køkken. Ultratex er et yderst alsidig, højtydende stivelse. Det kan anvendes til både varme og kolde flydende...
Se alle produkt detalier
UV lommelygte
175,00 DKK
Lav lys i mørket til mad og drikke med Easy Glow & Black UV Light lommelygteLavet med helt naturlige ingredienser vores Easy Glow pulver er et...
Se alle produkt detalier