0
Søg...
DKK
NOK
SEK
EUR
0
Kurv
Menu
Ingredienser
Molekylære Startpakker
Gourmet sæt (Molekylær Gastronomi)
Drinks sæt (Molekylær Mixology)
Ingredienser til molekylær gastronomi
Gelering
Air / Foam
Fortykningsmidler
Is stabilisator
Skum ( Espuma )
Spherification
Sugar Art
Syre og salte
Spaghetti
Drinks og Cocktails
Blomster
Tørrede spiselige blomster
Syltede blomster
Ting til kager og desserter
Tørrede frugt og grønt
Tørrede Grøntsager
Tørrede Frugt
Sukker og Sødestoffer
Popping Candy
Sukker og Sødestoffer
Popaball - Færdiglavet kaviar
Flavour Drops
Smagsolier
Køkkenudstyr
Sifonflasker
Gas til sifonflasker
iSi Sifonflasker
Reservedele til sifonflasker
Tilbehør til sifonflasker
Foodsmoking
Flydende røg
Håndholdte smokere
Rygesmuld
Røgovne
Præcisions udstyr
Vægte
Squeeze Bottles
Drypflasker
Pincetter
Syre / Base måleudstyr (pH måling)
Anretning og servering
Glas
Porcelæn
Udstyr til anretning
Beklædning
Drinks og cocktails
Silikone
Bagemåtter
Silikoneforme
Isterningsbakker
Specialudstyr
Sugar Art
Anretning
Canape skeer / skåle
Porcelæn
Skifer
Glas
Plastik
Metal
Squeeze Bottles
Drypflasker
Pincetter
Gaveideer
Gaveideer til personen som er glad for mad...
Teknikker
Gelering
Spherification
Fortykningsmidler
Stabilisatore
Røg til din mad
Air / Foam
Skum ( Espuma )
Syre og Salte
Sugar Art
Spaghetti / Noodles
Fake Caviar
Sifonflasker
Sne / Jord
Alle vare
Tilbud
Om os
Hvem er vi?
Moleky hvad for noget?
Handelsbetingelser
Betal med EAN-Faktura
Kontakt os
Opskrifter
Menu
Close
Ingredienser
Ingredienser
Ingredienser til molekylær gastronomi
Drinks og Cocktails
Flavour Drops
Tørrede spiselige blomster
Tørrede Grøntsager
Tørrede Frugt
Popping Candy
Udstyr
Udstyr
Sifonflasker og gas
Tilbehør til sifonflasker
Præcisionsudstyr (vægte med mere)
Røg til din mad
Opskrifter
Currency:
DKK
NOK
SEK
EUR
Filters
Close
Fortykningsmidler
Refine
Sort by
Sorter efter:
Standard
Mest solgte
Alfabetisk, A-Z
Alfabetisk, Z-A
Pris, lav til høj
Pris, høj til lav
Dato, ny til gammel
Dato, gammel til ny
Vis antal produkter:
6
12
18
24
30
36
42
48
Sodium Alginate / Natriumalginat
95,00 DKK
Sodium Alginate / Natriumalginat
95,00 DKK
Kan anvendes til fremstilling af skum. Almindeligt anvendt som fortykningsmiddel - emulgator og tekstur forbedring middel. Anvendelse i Spherification og Reverse spherification. Former geler der er varmestabile.
Detaljer
Ikke på lager
Lecitin (Soja)
95,00 DKK
Lecitin (Soja)
95,00 DKK
Sojalecitin giver en cremet konsistens i smoothies - is -chokolade - desserter - dressinger og andre lækre ting. Er er kendt som en emulgator lavet på sojabønner.
Detaljer
Tilføj til kurv
Xanthan Gum / Xanthangummi
95,00 DKK
Xanthan Gum / Xanthangummi
95,00 DKK
Vores xanthangummi er ekstra fint (200 mesh) sammenlignet med standard 80 mesh dette betyder at det er finere end standard xanthangummi gør det lettere at sprede og opløse.
Detaljer
Tilføj til kurv
Zorbit (Tapioca Maltodextrin)
225,00 DKK
Zorbit (Tapioca Maltodextrin)
225,00 DKK
Zorbit er maltodextrin lavet af tapioka som er et stivelsesholdige gryn fremstillet af rodknolden fra maniok planten. Overalt dyrkes den helt overvejende til selvforsyning og det lokale marked og med brug af traditionelle dyrkningsteknikker
Detaljer
Ikke på lager
Methocel / Methylcellulose
125,00 DKK
Methocel / Methylcellulose
125,00 DKK
Methocel har den unikke evne til at danne en gel - når det opvarmes over 45 °C som derefter vil vende tilbage til en flydende tilstand ved afkøling (ca. 15C).
Detaljer
Ikke på lager
Lecitin (Solsikke) 100g
95,00 DKK
Lecitin (Solsikke) 100g
95,00 DKK
Solsikkelecithin giver en cremet konsistens i smoothies - is - chokolade - desserter - dressinger og andre lækre ting. Lavet på solsikker - perfekt til dig der ikke kan tåle sojabønner.
Detaljer
Tilføj til kurv
Easy Binder 100g
125,00 DKK
Easy Binder 100g
125,00 DKK
Easy Binder er et naturligt veganer venligt bindende / geleringsmiddel. Ideel til brug i en bred vifte af søde og salte applikationer herunder "Vegi Burgers" - struktureret Frugt - Vegetabilske Terriner samt Kød og Fisk sammensætninger
Detaljer
Tilføj til kurv
Konjac Gum
125,00 DKK
Konjac Gum
125,00 DKK
Konjac Gum er et helt naturligt produkt fremstillet af roden fra Konjac planten. Konjac Gluten-fri. Konjac Pulver er et stærkt fortykningsmiddel giver en stivelse der svarer til ca. 10 gange end traditionel majsstivelse.
Detaljer
Tilføj til kurv
Opskrifter til inspiration
Cylinder af isomalt med hindbær
Medium
Frugtlæder
let
Tzatziki med et tvist
let