Nyheder – Molekymi

Filters

Kokke "blyant" til sauce

Det perfekte sæt til dig der går op i kvalitet og ønsker at anrette din mad smukt og elegant. Dette sorte læder etui med lynlås indeholder nogle af de mest efterspurgte pincetter og spatler lavet i poleret rustfrit stål.

Detaljer
Gas til gasbrænder

Denne gasbrænder kan levere på til 1300 grader og et perfekt redskab i køkken da den kan bruges til alt fra creme brulée til at give din sousvide bøffer lige det ekstra det gør de bliver helt perfekt.

Detaljer
FoamKit Pro

Detaljer
Tilbud

Nitro Sifon (Nitro Whip Sifon)

Efter mange år med den samme type sifonflaske på markedet er der endelig kommet en ny variant - En sifonflaske der bruge nitrogen i stedet for CO2 eller N20.

Vægt: 1000g

Detaljer
Sprayflaske til pulver

Når du anrette kan det fylde meget at have sigter fremme klar til at drysse rødbedepulver på forretten - tomatpulver på hovedretten og Yuzu pulver på desserten.

Detaljer
Caviar Box til fremstilling af Fake Caviar

Caviar Box" er perfekt når der skal fremstilles face caviar. Om det er med olie teknikken eller sfærificeringsteknikken så handler det om at der skal en dråbe til for at lave den enkelte caviar.

Detaljer
Tilbud

Callioni / macaroni værktøj

Skal du lave fake Callioni - macaroni eller Penne er dette værktøj til fremstilling af rør perfekt. Det er lavet af rustfrit stål og består af 6 rør med en diameter på 6 mm.

Detaljer
Glykosepulver

Glukosepulver er meget alsidigt bruges som sødemiddel det forbedrer smagen konsistensen og stabiliteten af mange fødevarer og forbedrer holdbarheden af bagværk

Detaljer
Sifonflaske stativ

Om det er din squeeze bottle eller din sifonflaske du ønsker at holde varm har du sikkert prøvet at den ligger og flyder rundt i dit sousvide bad

Detaljer
Cream Of Tartar

Trækul pulver er et alsidigt produkt og har en række anvendelser. Det kan føjes til en række forskellige fødevarer i alt fra brød og kager til is og cocktails.

Detaljer
Caviar flaske til fremstilling af Fake Caviar eller perler

Caviar Box" er perfekt når der skal fremstilles face caviar. Om det er med olie teknikken eller sfærificeringsteknikken så handler det om at der skal en dråbe til for at lave den enkelte caviar.

Detaljer
Maskine til fremstilling af fake caviar

Den fremstiller kunstige kugler/kaviar æg i 4 forskellige størrelser. Noget som er rigtig svært hvis man skal gøre det med blot en pipette. Maskinen doserer automatisk de enkelte kaviar i størrelserne 4- 6- 8 eller 10 mm

Detaljer
Adapter til konditortyller

Er du til tylle/sprøjte arbejde så kan du lave dit dette direkte fra sifonflasken uden brug af sprøjteposer. Denne adapter til din sifonflaske sætter dig i stand til montere dine tyller og hermed har du muligheden for at dekorere desserter

Detaljer
Sifonflaske holder til vandbad

Om det er din squeeze bottle eller din sifonflaske du ønsker at holde varm har du sikkert prøvet at den ligger og flyder rundt i dit sousvide bad

Detaljer

Liquid error: Could not find asset snippets/agechecker.liquid