Beskrivelse
Kaliumsorbat bruges til..
Blandt andet raviolifyld, tørret frugt og visse frugtprodukter inklusive marmelade, oste, snacks, slik, postej og gelélag til kødvarer, mayonnaise og dressing samt i visse færdigpakkede brødtyper. De tilladte mængder er på 1-2 g/kg.
Funktion
Kaliumsorbat er et konserveringsstof der især er effektivt mod gær- og skimmelsvampe (mug) og i mindre grad visse bakterier. Bruges i sure og let sure fødevarer. Er bedre end benzoesyre til at hæmme skimmel i kager, margarine og ost. Bruges i vin som erstatning for eller supplement til sulfit (E 220 – E 228) til at hindre eftergæring, især i vintyper med et højt sukkerindhold.
-
SKU:
-
Categories: Ingredienser Ingredienser til molekylær gastronomi
Levering
Leveringstiden for din ordre er 1-3 hverdage.
Molekymi afsender varer med følgende: GLS - Erhverv, GLS - Privat, GLS - Pakkeshop, PostNord - Privat, PostNord - Erhverv, PostNord - Valgfrit udleveringssted
Fragten bliver beregnet ud fra vægt.
Du vil kunne vælge i mellem at få pakken sendt "uden omdeling" eller "med omdeling".
Du vil altid modtage et track and trace nr. så du kan følge din pakke, fra vores lager og hjem til dig.
Du kan frit vælge imellem at få din ordre sendt direkte hjem til dig eller f.eks. din arbejdsplads, eller afhente den hos os.
Ved ordre over 800kr opnår du gratis fragt og din pakke bliver sendt med GLS til nærmeste pakkeshop i danmark.