Sprøde chips af lakseskind
En sjov "kompliment fra køkkenet" til f.eks nytårsaften, men der bliver drukket et glas eller 2.
Du skal bruge:
- 1 lakseskind
- Eddikepulver
- Salt
- 150 g cremefraiche
- 2 små rødløg
- Kørvel
Fremgangsmåde:
- Skindet renses for fedt og tørres i ovnen på 100c i ca. 30 min
- Skindet skæres / brækkes i passende størrelser og friteres i olie ved 180c, til de er gyldne op poppede.
- Løgene hakkes fint.
- De færdige chips krydres med salt og eddikepulver og pyntes med cremefraiche, løg og kørvel
Brug filteret til højre for at søge eller søge feltet oppe i vestre hjørne
165 opskrifter og artikler