Lakridsskum på sifon (Sifon og soja lecithin)
Du skal bruge :
½ l piskefløde
2 spsk lakridspulver
2 spsk flormelis
½ vaniljestang
5g soja lecithin
Fremgangsmåde:
Vaniljestang og sukker blandes, og hældes sammen med alle de andre ingredienser på sifon, som gives 1 skud N2O. Skal hvile i køleskab i minimum 30 minutter. Skydes ud direkte i serverings skålen.
Inspiration fra: stormse.dk
