• 4 æg
  • 1 æggehvide
  • 80 gr sukker
  • 40 gr mel
  • 1 knivspids salt

Alle ingredienser mixes sammen i 1 minut. Der kan tilsættes 25 gr ingefær- eller citron juice eller anden smag. Kom i sifonflasken, tilsæt 2-3 patroner og ryst godt. Prik huller i bunden af en pap-kop og sprøjt op til 2/3 del i. Kom i mikroovnen på fuld styrke i 40-60 sekunder. Lad spongecakeen køle af og lirk den ud af koppen. Tilsæt evt. Smag via juice som du sprøjter på med en lille spray flaske. Bryd den ud i mindre stykker og brug den på desserter.

 

Mikroovn spongecake

 

Billeder og opskrift  efter aftale fra gastronomia_dk