Vis: Alle > Opskrifter til molekylær gastronomi
-
Blomkåls puré på sifon.
-
let
-
-
Kammusling med pæreskum og hvid balsamico perler
-
let
-
-
Tarteletter i nye klæder
-
Medium
-
-
Avocado tempura med Methocel og aktiv kul
-
Svær
-
-
Gin og tonic sfærer ( Calcium lactate / Sodium alginate / Sifonflaske )
-
Medium
-
-
Æblekage med æblekanel-skum
-
let
-
-
Amaretto topping
-
15 minutter
-
let
-
-
Tiramisu med jordbær og hyldebærcreme.
-
let
-
-
Smoothie med basilikumskum
-
let
-
-
And med æbler, æble gelé og æble skum
-
Svær
-
-
Molekylære artiskokker
-
let
-
-
Tonkabønnekage i mikroovn med mandelsauce
-
Medium
-
