Opskrifter til molekylær gastronomi

0 mins

Her under filder du vores guides og artikler som kan hjælpe dig i den molekylære verden. Brug filteret i til højre for at vælge enkelte produkter du har brug for mere information omkring

Lige nu kan du finde 29 artikler herunder

Red Thai Curry Nudler

by Theis Haubirk

Dessert Burger

by Special Ingredients

Honning Nudler

by gastronomia_dk

Molekylær tomat og basilikum spaghetti

by Theis Haubirk

Spaghetti med Tomat-"flæsk" og Mozzarella sfære.

by Theis Haubirk

Stikkelsbær med Chokolade crunch, kompot og skum

by Theis Haubirk

Molekylær brunch

by Theis Haubirk

Rødgrød med fløde

by Theis Haubirk

Dessert låg af honning

by Theis Haubirk

Rabarber Consomé med flødeperler, timian parfait, rabarberterrine og rabarberchips.

by Theis Haubirk

Molekylær Honning Rolade

by Theis Haubirk

Honning Ravioli

by Theis Haubirk

Varme resistent sheet.

by Theis Haubirk

Dessert ravioli med hyben og figen.

by Theis Haubirk

Transparent ravioli.

by Theis Haubirk

Spiselige Sheets

by Theis Haubirk

Braiseret , glaseret svinebryst med puffet svær, persilleperler, persilleluft og kartoffel på sifon

by gastronomia_dk

Kammusling med pæreskum og hvid balsamico perler

by Theis Haubirk

Molekylær spaghetti (noodles)

by Theis Haubirk

Tarteletter i nye klæder

by Theis Haubirk

And med æbler, æble gelé og æble skum

by Theis Haubirk

Kokos Panna Cotta

by Theis Haubirk

Citronfromage med broken gel, sponge cake og krystaliseret hvid chokolade

by Theis Haubirk

Hvid chokolade espuma

by Theis Haubirk

Bagt Camembert med honning perler (Agar Agar)

by Theis Haubirk

Tomatsuppe "Spaghetti"

by Theis Haubirk

Kunstigt spejlæg

by Theis Haubirk

Kærnemælkgelé

by Theis Haubirk

Mandelmousse med agar agar

by Theis Haubirk
Vis flere